طريقة عمل راتاتوى الكينوا بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير راتاتوى الكينوا بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

12 ملعقة كبيرة 1 : 2 جبن بارميزان مبشورة

Preparation

  • 1

    قومى بغسل وتنظيف جميع الخضروات ثم قطعيهم الى مكعبات صغيرة .

  • 5

    سخنى زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل حوالى 5 دقائق , ثم اضيفي باقى المكونات من ( الثوم – الزعتر – الباذنجان – الفلفل – الكوسة – الطماطم – صلصة الطماطم – الكينوا – مرق الخضار ) واتركى القدر مغطى بعد أن يغلى المرق على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى تصبح الكينوا والخضروات طرية ( أضيفي المزيد من المرق أثناء الطهى اذا لزم الأمر ) .

  • 9

    ابعدى القدر عن الحرارة ثم أضيفي الريحان أو البقدونس والجبن ( حسب الرغبة ) .

  • 13

    اهرسى هذا اليخنة أو الراتاتوى في الخلاط الكهربائى حتى تصلى الى القوام المناسب لطفلك ( أضيفي المزيد من الماء أو المرق اذا لزم الأمر ) .

  • 17

    بعد ان يبرد أطعمى طفلك من سن 9 : 12 شهر .

  • 21

    حبوب الكينوا مفيدة جدا للأطفال ويفضل تدريبهم على تناولها من سن صغير حتى يعنادوا على طعمها .

  • 25

    جربى أيضا بيوريه التوت والحمص .