طريقة عمل اوسوبوكو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اوسوبوكو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يقطع اللحم الى شرائح سميكة .

  • 2

    تتبل الشرائح بالدقيق المخلوط بالملح والفلفل .

  • 3

    تسخن المادة الدهنية فى اناء كبير الحجم ويشوح فيها حلقات البصل حتى تصفر خفيفا .

  • 4

    يضاف اللحم الجزر والكرفس ويقلب الجميع لمدة 3 دقائق .

  • 5

    يضاف عصير الطماطم والمرق أو الماء وقليل من الملح والفلفل وبشر الليمون مع التقليب .

  • 6

    يغطى الاناء يترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم والخضر لمدة حوالى ساعة مع اضافة قليل من الماء كلما احتاج الامر بحيث تتبقى كمية من الصلصة .

  • 7

    تعمل حلقة كبيرة من الارز المفلفل ويرص بوسطها شرائح اللحم أو تقدم كل على حدة .

  • 8

    تصفى الصلصة السميكة وتصب على اللحم .

  • 9

    9. يجمل خفيفا بالبقدونس الصحيح ويقدم ساخنا .