طبق مسقعة البطاطس الشهية من الأطباق القديمة والتقليدية، وصفة سهلة من إعداد الطاهية منال عبيدة قدمتها خصيصاً لمطبخ سيدتي. اقرئي ايضاً : طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالبشاميل خطوة بخطوة بالصور
Ingredients
- 3 حبة البطاطا (كبيرة مقطعة شرائح ومقلية نصف استواء)
- ربع كوب لحم مفروم (ناعم)
- 1 حبة البصل (متوسطة ومفرومة ناعم)
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- فص الثوم (مهروس)
- 1 حبة بندورة (متوسطة ومفرومة ناعم)
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ربع كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 0.5 كوب الماء
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 حبة البيض (مخفوقة مع رشة ملح وفلفل أسود للوجه)
- 0.5 كوب لبن زبادي (للوجه)
- ربع كوب حليب (للوجه)
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بازميزان (مبشورة للوجه)
- قليل البقدونس (مفروم، للزينة)
Preparation
-
1
في مقلاة يوضع زيت الزيتون وتذبل البصلة ويضاف اللحم ليتغير لونه وينضج ويرش بالملح والفلفل الأسود وملعقة البهارات المشكلة ويضاف الثوم وتقلب.
-
2
تضاف البندورة والكزبرة وتقلب لتذبل البندورة، ويضاف الزعتر ثم يضاف رب البندورة و1/2 كوب ماء وتسبك على النار.
-
3
في صحن الفرن توزع نصف كمية البطاطا ثم الحشوة ثم البطاطا المتبقية.
-
4
للوجة: نخفق مقاديرها، البيضة و نصف كوب لبن الزبادي، وربع كوب الحليب، وملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان، ونسكبها على الوجه.
-
5
توضع في الفرن على حرارة 180 من 20-30 دقيقة لتتسبك ويحمر الوجة وترش بالبقدونس.
We hope you enjoyed this guide on how to make delicious potato mousaka. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And be sure to check out our other recipes!