طريقة عمل مشروب الجلاب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مشروب الجلاب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب زبيب .
- 1 كوب دبس العنب .
- بخور الجاوي . ( أو ما يعادل ½ بيضة )
- 0.5 كوب سكر .
- 8 كوب ماء .
- ماء ورد .
Preparation
-
1
ينقع الزبيب فى كوبين من الماء لمدة 12 ساعة .
-
2
يوضع الزبيب مع ماء نقعة فى ماكينة الطحن ويضاف اليه ما تبقى من الماء ( 6 أكواب ) ليتحول الى معجون .
-
3
يضاف دبس العنب وماء الورد والسكر ويخلط الكل حتى يذوب الدبس والسكر .
-
4
يوضع المزيج فى كيس من قماش الشاش ويترك حتى يصفى فى وعاء كبير .
-
5
يوضع البخور على قطعة من الفحم ليتحول الى جمر نضعة فوق الوعاء , نغطى الوعاء بحيث يبقى عطر البخور بداخلة ليعطى الجلاب نكهتة .
-
6
بعد حوالى ساعة يؤخذ الجلاب ويبوضع فى مكان ليبرد تماما .
-
7
يقدم الجلاب باردا مع الثلج والصنوبر المنقوع والزبيب .