طريقة عمل مرقوق لحم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرقوق لحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1.5 كوب دقيق أسمر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب مياه
- 2 عدد بصل (كبير الحجم مفروم خشن)
- 5 فص ثوم (مفروم)
- 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة كبيرة كزبرة
- 2 عدد ليمون مجفف (لومى عمانى)
- 1 عود قرفة
- 2 عدد ورق لورا
- 1 كيلو لحم (مقطع مكعبات)
- 4 عدد طماطم (كبيرة ومقشر ومفروم ناعم)
- 2 كوب مياه
- 4 عدد كوسة (مقطع نصفين)
- 4 عدد بطاطس (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
- 1 كوب فاصوليا
- 3 عدد فلفل احمر (و اخضر حار مقطع نصفين)
- 4 قطع قرع (مقطع مكعبات)
- 2 عدد باذنجان (صغير الحجم مقطع نصفين)
