طريقة عمل مرق السبانخ واللحم على الطريقة السورية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق السبانخ واللحم على الطريقة السورية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1.5 ملعقة طعام من الزبدة
- 150 جم من البصل٬ مفرومة فرماً اً (ناعم)
- 250 جم من لحم البقر ال (مفروم)
- 600 جم من أوراق السبانخ الطازجة٬ ال والمغسو (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة من التوابل المخلوطة
- 500 مل من الماء
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 2 فص من الثوم
- 20 جم من الكزبرة٬ المفرومة فرماً اً (ناعم)
Preparation
-
1
تُذوّب الزبدة في قدرٍ كبيرةٍ، ويُطهى البصل واللحم مع التحريك لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً. ثم يُضاف السبانخ والتوابل وتُحرّك المكوّنات لمدة 2 إلى 3 دقائق.
-
2
يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ويُطهى المزيج على النار لمدّة 10 إلى 15 دقيقة.
-
3
يُسحق الثوم مع الكزبرة الطازجة جيّداً ثم يُضاف المزيج إلى السبانخ وتُطهى المكوّنات لمدّة دقيقة واحدة ويُقدّم الطبق مع الأرز المطهو.