طريقة عمل مرق اللوبيا بالخضار – وصفات نباتية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق اللوبيا بالخضار – وصفات نباتية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    انقعي اللوبيا في الماء لمدة ليلة كاملة ثم اشطفيها وصفيها، ضعيها جانباً لوقت الاستخدام. في وعاء طهي متوسط الحجم ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح الفطر وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.

  • 5

    أضيفي مكعبات الجزر والكرز والبصل المفروم مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، حركي الخضار لمدة 7 – 10 دقائق ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 1 دقيقة، أضيفي مكعبات الطماطم المحمصة والبابريكا والكركم ومسحوق الفلفل الحار والمرق واللوبيا، قلبي قليلاً ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى تنضج اللوبيا.

  • 9

    أضيفي القليل من الماء إذا احتاج الماء، وأضيفي الملح وتأكدي من نكهة التوابل الأخرى.

  • 13

    ضعي الأرز في طبق التقديم وأضيفي فوقه مرق اللوبيا بالخضار ثم زيني الطبق بمفروم البصل الأخضر وقدميه فوراً.