طريقة عمل مرقة الدجاج المنزلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرقة الدجاج المنزلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 قطعة دجاجة (مقطع)
- 3 حبة جزر، متوسطة الحجم
- 1 حبة بصل، متوسطة الحجم
- 1 رأس ثوم
- 3 ورقة غار
- 2 ملعقة كبيرة ملح
Preparation
-
1
ضعي جميع المكونات في وعاء طهي كبير.
-
5
املئي الوعاء بالماء وضعيه على نار منخفضة الحرارة، غطي الوعاء واتركيه لمدة 3 – 4 ساعات.
-
9
ارفعي الخضار والدجاج جانباً.
-
13
صفي المرق باستخدام غربال ضيق الثقوب ومنشفة المطبخ الورقية.
-
17
قومي بتفتيت الدجاج إلى قطع صغيرة واستخدميها في وقت لاحق.
-
21
ضعي مرق الدجاج في أوعية زجاجية معقمة واتركيها لتبرد تماماً.
-
25
ملحوظة لذيذة : خزني المرق في الثلاجة لمدة 1 أسبوع وفي الفريزر لمدة لعدة أشهر ولكن مخزنة في وعاء بلاستيك.