طريقة عمل مرق الدجاج بالخضار

طريقة عمل مرق الدجاج بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق الدجاج بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 2 كيلو دجاج قطع صغيرة (مقطع)
• 3 حبة طماطم
• 0.5 حبة بصل
• 0.5 حبة فلفل أخضر (حلو)
• 1 قرن فلفل (حار)
• 4 فص ثوم
• 1 حبة بطاطس
• 1 حبة جزر
• 3 ملعقة كبيرة زيت الكانولا أو زيت ذرة
• 1 ملعقة كبيرة بهارات
• 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
• 1 كوب كزبرة (طازج)
• 1 ملعقة كبيرة توابل الخضار
• 1 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة سمن ( اختياري )

Preparation

• 1

  في وعاء معالج الطعام الكهربائي، افرمي كلا من ( البصل، الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، الكزبرة ) .

• 5

  ثم أضيفي مكعبات الطماطم .

• 9

  اخفقي بشكل جيد حتى يصبح الخليط ناعماً .

• 13

  في وعاء الطهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البهارات ( البهارات الصومالية بإتباع الرابط ) قلبي قليلاً ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي توابل الخضار .

• 17

  أضيفي كلا من ( مكعبات البطاطس، الجزر، الخضار المخلوطة، معجون الطماطم، الماء ) غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقائق .

• 21

  أضيفي 2 ملعقة سمن بلدي أو زبدة وحركي قليلاً .