طريقة عمل مرق الدجاج بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق الدجاج بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كيلو دجاج قطع صغيرة (مقطع)
- 3 حبة طماطم
- 0.5 حبة بصل
- 0.5 حبة فلفل أخضر (حلو)
- 1 قرن فلفل (حار)
- 4 فص ثوم
- 1 حبة بطاطس
- 1 حبة جزر
- 3 ملعقة كبيرة زيت الكانولا أو زيت ذرة
- 1 ملعقة كبيرة بهارات
- 2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 1 كوب كزبرة (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة توابل الخضار
- 1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة سمن ( اختياري )
Preparation
-
1
في وعاء معالج الطعام الكهربائي، افرمي كلا من ( البصل، الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، الكزبرة ) .
-
5
ثم أضيفي مكعبات الطماطم .
-
9
اخفقي بشكل جيد حتى يصبح الخليط ناعماً .
-
13
في وعاء الطهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البهارات ( البهارات الصومالية بإتباع الرابط ) قلبي قليلاً ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي توابل الخضار .
-
17
أضيفي كلا من ( مكعبات البطاطس، الجزر، الخضار المخلوطة، معجون الطماطم، الماء ) غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقائق .
-
21
أضيفي 2 ملعقة سمن بلدي أو زبدة وحركي قليلاً .