جددي فطورك وحضري مقروطة التمر اللذيذة وتناوليها مع فنجان الشاي بالحليب.
Ingredients
- ملعقة صغيرة - ملح
- 0.66 كوب - ماء الزهر
- 0.66 كوب - زبدة
- 0.25 كوب - طحين
- 300 جم - التمر
- 2 كوب - سميد
- 0.5 ملعقة صغيرة - قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة - للحشوة جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة - مذابة للحشوة زبدة
- 2 كوب - الزيت النباتي (للقلي)
- 1 ملعقة كبيرة - ماء الزهر (للتزيين)
- 2 كوب - عسل للتزيين
Preparation
-
1
لتحضير العجينة: اخلطي السميد والطحين و الملح في وعاء عميق.
-
2
أضيفي الزبدة المذوبة اخلطي المزيج بأطراف الأصابع حتى تمتزج مع الزبدة و يتغطى السميدو الطحين بالزبدة تماما.
-
3
غطي الوعاء و اتركيه لمدة ساعة.
-
4
أضيفي ماء الزهر لمزيج الطحين و السميد و الزبدة و اعجني حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
-
5
لتحضير الحشوة: اخلطي التمر مع القرفة و جوزة الطيب و الزبدة و ماء الزهر حتى يصبح طريا و كالعجين.
-
6
اصنعي من العجين رول متوسط و افرديه ثم اصنعي من حشوة التمر رول أصغر قليلا و ضعيه على العجينة المفرودة و اغلقي العجينة على التمر و قطعيه بالسكين لقطع متوسطة حسب الرغبة.
-
7
اتركي العجينة المحشوة والمقطعة لمدة 30 دقيقة.
-
8
سخني الزيت النباتي في قدر عميق على النار المتوسطة و اقلي العجين لحتى يصبح ذهبي اللون.
-
9
سخني العسل في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي ثم أضيفي ماء الزهر.
-
10
ضعي حبات العجين المحشوة بالتمر المقلية في القدر مع مزيج العسل.
-
11
ازيلي الحبات وضعيها في مصفاة حتى تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم و قدميها.
-
12
ممكن نثر القليل من السكر البودرة على الوجه حسب الرغبة.
We’ve come to the end of our analysis of the dates maqrota. I hope you found it useful and informative. As always, I’d love to hear your thoughts and feedback in the comments below. Thanks for reading!