طريقة عمل مكرونة قواقع محشية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة قواقع محشية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اسلقى المكرونة القواقع في ماء مغلى مملح بحيث تكون نصف مستوية وصفيها واتركيها جانبا , ثم سخنى زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة ثم ضعي البصل والثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة أو اثنين .

  • 5

    ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتحول الي اللون البنى وينضج تماما .

  • 9

    اسكبى الطماطم المفرومة مع عصيرها علي اللحمة المفرومة وانتظرى حتى تغلي ثم أضيفي السكر والملح واخفضى درجة الحرارة واتركيها حتى تتسبك حوالي 30 الي 45 دقيقة .

  • 13

    بعد أن ينضج اللحم المفروم بالطماطم أضيفي 2 معلقة كبيرة من البقدونس المفروم وقلبي .

  • 17

    لتحضير حشوة الجبن : في وعاء منفضل ضعي كلا من ( جبن الريكوتا – نصف كمية جبن البارميزان – الجبن الرومى – البيضة – الريحان – البقدونس – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جدا .

  • 21

    لتجميع الصينية :- وزعى في صينية الخبز أو البايركس كمية من الصلصة باللحم المفروم .

  • 33

    صبى ما تبقى من اللحم المفروم بالصلصة فوق المكرونة .

  • 37

    وزعى علي سطح الصينية النصف المتبقى من الجبن البارميزان المبشورة ثم اخبزى الصينية في الفرن علي درجة حرارة 350 لمدة 25 دقيقة .

  • 41

    قدمى مكرونة القواقع المحشية جبن وباللحم المفروم ساخنة مع الخبز الفرنسى بالثوم .