طريقة عمل مكرونة بالمشروم والكريمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالمشروم والكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4001 جم 400 مرتديلا الدجاج أو 1 صدر دجاج مقطع مكعبات (لانشون )
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة كبيرة (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 225 جم مشروم مقطع شرائح (أو أكثر حسب الذوق)
- 2 كوب حليب الدسم (كامل)
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 0.5 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 مكعب مرق خضار
- 0.75 كوب قشدة حامضية (ساور كريم)
- 80 جم جبن كريمى
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- مكرونة ومطبوخة بالصلصة الحمراء (مسلوق)
Preparation
-
1
سخنى زيت الزيتون في مقلاة ثم قطعى المرتديلا الي مكعبات صغيرة الحجم وقلبيها حتى يصبح لونها بنى من جميع الجهات أو ضعي المرتديلا في صينية خبز وقلبيها مع زيت الزيتون ثم أدخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 400 لمدة 10 دقائق .
-
2
ملاحظة : عند استخدام صدور الدجاج قطعيها الي مكعبات صغيرة ثم سخنى زيت الزيتون في مقلاة وضعي صدور الدجاج , استمرى في تقليبها حتى تنضج تماما .
-
6
في مقلاة أخرى علي درجة حرارة متوسطة أذيبى الزبدة ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفاف ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لممدة دقيقة أخرى .
-
10
ثم أضيفي المشروم وقلبيه حتى يصبح بنى اللون وينزل كل ماؤه ثم يتشربه مرة أخرى .
-
18
ثم أضيفي كلا من (مرتديلا الدجاج -الحليب – الخردل – الزعتر – الملح – الفلفل الأسود – صلصة الصويا – صلصة الرسيستير شاير – مكعب المرق ) وقلبي , اتركى المقلاة مغطاة علي درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة .
-
22
بعد ذلك أضيفي القشدة الحامضية والجبن الكريمى والبقدونس المفروم وقلبي جيدا حتى يذوب الجبن تماما .
-
26
أخيرا اتركى الخليط علي درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق أخرى حتى يصبح الصوص سميك .
-
30
قدمى المكرونة مع المشروم بالكريمة .