مكرونة بالفلفل وصفة لمحبي المعكرونة بأشكالها واختلاف طرائق تحضيرها. إليكِ اقدم هذه الوصفة التي ستعجبك حتماً ولن تفوتيها أبداً. حضريها الآن فهي شهية ولذيذة، تحضر مكرونة بالفلفل من المعكرونة مع صلصة الفليفلة المشوية والتوابل.
Ingredients
- 4200 جم 4 قرون فليفلة حمراء أو 200
- 230 ملعقة كبيرة 2 زيت نباتي أو 30 ملم
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 فص ثوم، جيداً (مفروم)
- 450 جم 4 حبات بصل متوسطة أو50 مشرحة
- 1250 كوب 1 ماء ساخن أو 250 ملم
- 220 جم 2 مكعب من مرقة الدجاج أو20
- 0.5 كوب كريمة أو 125 ملم
- 1450 جم 1 باكيت من المعكرونة بوزن 450 (المعكرونة الحلوزونية)
- 82 كوب 8 ماء أو 2 ليتر
- 3 ملعقة كبيرة ريحان طازج (مفروم)
Preparation
-
1
ادهني قرون الفليفلة الحمراء بالزيت النباتي، ثم ضعيهم بصينية للفرن ثم ادخليها للفرن للتحميص حتى يحترق قشرها جيداً وتصبح مطبوخة.
-
2
ضعي الفليفلة المشوية في وعاء مدور الشكل وفيه ماء، ثم عطي الوعاء واتركيها حتى تبرد لمدة 10 دقائق.
-
3
قشري الفليفلة وانقليها للخلاط الكهربائي، واخلطيها حتى تصبح مزيجاً ليناً.
-
4
ضعي الزبدة في وعاء متوسطة وذوبيها واضيفي الثوم والبصل واقليهما لمدة 2-3 دقائق.
-
5
اضيفي الماء الساخن ومكعبات مرقة الدجاج مع الكريمة ومعجون الفليفلة اغلي المزيج على نار منخفضة لمدة 5 دقائق.
-
6
اطبخي المعكرونة جيداً في الماء المغلي حتى تنضج.
-
7
جففي المعكرونة تماماً من الماء، وتوضع المعكرونة في طبق فارغ.
-
8
اسكبي فوقها الصلصة حتى تتغطى بالكامل.
-
9
قدميها فيما بعد ذلك وافرشي عليها اوراق الريحان.
Thanks for reading! I hope you enjoyed this guide on how to make pasta with roasted red chili. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. And if you want to learn more about Italian cuisine, be sure to check out our other articles.