طريقة عمل مكرونة بالدجاج وزبدة الفول السودانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالدجاج وزبدة الفول السودانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم او مكعبات من مرتديلا الدجاج (لانشون )
للتبيلة :-
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (صويا صوص)
- 1 ملعقة كبيرة تشيلى صوص (سويت اند سور صوص)
- 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للصلصة :-
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة بشر ليمون
- 1 مكعب فلفل احمر حار منزوع البذور ومقطع (اذا كنتى من محبى الأكلات الحارة اتركى البذور)
- 0.25 كوب صويا صوص
- 0.25 كوب زبدة الفول السودانى
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 0.5 ملعقة صغيرة سكر بنى
- 0.33 كوب مرق دجاج أو خضار
- 0.33 كوب فول سودانى (محمص)
- 0.25 كوب شرائح بصل أخضر
- 0.25 كوب شرائح جزر
- 400 جم نودلز صينية أو مكرونة اسباجيتى حسب التعليمات (مسلوق)
Preparation
-
1
في وعاء متوسط الحجم ضعي مكونات التتبيلة ( الصويا صوص – تشيلي صوص – زيت السمسم – فلفل أسود ) وقلبيهم جيدا .
-
5
أضيفي مكعبات صدور الدجاج أو مرتديلا الدجاج الي الوعاء وقلبيها بالتتبيلة جيدا ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب النكهة .
-
9
ضعي مكعبات مرتديلا الدجاج في صينية خبز مدهونة بالزيت ثم ضعيها في الفرن علي درجة حرارة 400 لمدة من 5 :10 دقائق أو حتى تأخذ اللون البنى قليلا , ملاحظة (هزى الصينية مرة أو مرتين أثناء الخبز ) , في حال استخدام صدور الدجاج قلبيها مع قليل من الزيت علي درجة حرارة متوسطة حتى تنضج حوالي 10 دقائق .
-
13
سوف تكون بهذا الشكل .
-
17
لعمل الصلصة :- سخنى قليل من الزيت في مقلاة ثم ضعي الثوم والزنجبيل المفروم وبشر الليمون والفلفل الأحمر الحار حتى تفوح رائحتهم جدا .
-
21
عندما تفوح رائحتها أضيفي الصويا صوص وزبدة الفول السودانى والخل وعصير الليمون و زيت السمسم والسكر البنى وقلبي لمدة دقيقة علي درجة حرارة هادئة .
-
25
ثم اضيفي مرق الدجاج أو الخضار واتركيها لمدة دقيقة أخري .
-
29
اسلقي النودلز أو المكرونة حسب تعليمات العبوة ثم صفيها من الماء وضعيها في طبق كبير .
-
33
اضيفي الي المكرونة شرائح البصل والجزر والفول السودانى ومكعبات المرتديلا أو صدور الدجاج ثم قلبي جيدا .
-
41
صبى الصلصة المجهزة علي خليط النودلز وقلبيها جيدا .
-
49
قدمى هذا الطبق ساخن أو بارد مع سلطة الخيار والترياكى صوص .