طريقة عمل مكرونة بالدجاج وزبدة الفول السودانى

طريقة عمل مكرونة بالدجاج وزبدة الفول السودانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالدجاج وزبدة الفول السودانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم او مكعبات من مرتديلا الدجاج (لانشون )

للتبيلة :-

• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (صويا صوص)
• 1 ملعقة كبيرة تشيلى صوص (سويت اند سور صوص)
• 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للصلصة :-

• 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم ناعم)
• 2 ملعقة بشر ليمون
• 1 مكعب فلفل احمر حار منزوع البذور ومقطع (اذا كنتى من محبى الأكلات الحارة اتركى البذور)
• 0.25 كوب صويا صوص
• 0.25 كوب زبدة الفول السودانى
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر بنى
• 0.33 كوب مرق دجاج أو خضار
• 0.33 كوب فول سودانى (محمص)
• 0.25 كوب شرائح بصل أخضر
• 0.25 كوب شرائح جزر
• 400 جم نودلز صينية أو مكرونة اسباجيتى حسب التعليمات (مسلوق)

Preparation

• 1

  في وعاء متوسط الحجم ضعي مكونات التتبيلة ( الصويا صوص – تشيلي صوص – زيت السمسم – فلفل أسود ) وقلبيهم جيدا .

• 5

  أضيفي مكعبات صدور الدجاج أو مرتديلا الدجاج الي الوعاء وقلبيها بالتتبيلة جيدا ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب النكهة .

• 9

  ضعي مكعبات مرتديلا الدجاج في صينية خبز مدهونة بالزيت ثم ضعيها في الفرن علي درجة حرارة 400 لمدة من 5 :10 دقائق أو حتى تأخذ اللون البنى قليلا , ملاحظة (هزى الصينية مرة أو مرتين أثناء الخبز ) , في حال استخدام صدور الدجاج قلبيها مع قليل من الزيت علي درجة حرارة متوسطة حتى تنضج حوالي 10 دقائق .

• 13

  سوف تكون بهذا الشكل .

• 17

  لعمل الصلصة :- سخنى قليل من الزيت في مقلاة ثم ضعي الثوم والزنجبيل المفروم وبشر الليمون والفلفل الأحمر الحار حتى تفوح رائحتهم جدا .

• 21

  عندما تفوح رائحتها أضيفي الصويا صوص وزبدة الفول السودانى والخل وعصير الليمون و زيت السمسم والسكر البنى وقلبي لمدة دقيقة علي درجة حرارة هادئة .

• 25

  ثم اضيفي مرق الدجاج أو الخضار واتركيها لمدة دقيقة أخري .

• 29

  اسلقي النودلز أو المكرونة حسب تعليمات العبوة ثم صفيها من الماء وضعيها في طبق كبير .

• 33

  اضيفي الي المكرونة شرائح البصل والجزر والفول السودانى ومكعبات المرتديلا أو صدور الدجاج ثم قلبي جيدا .

• 41

  صبى الصلصة المجهزة علي خليط النودلز وقلبيها جيدا .

• 49

  قدمى هذا الطبق ساخن أو بارد مع سلطة الخيار والترياكى صوص .