طريقة عمل مقلوبة الخضار

اخترنا لك من علي حساب@ِALWASAFA علي انستقرام طريقة تحضير المقلوبة علي الطريقة المصرية جربيها وأخبرينا برأيك؟

Ingredients

• 3 عدد - فلفل أخضر رومي حلقات ومقلي (مقطع)
• - بصل حلقات (مقطع)
• 2 عدد - باذنجان رومي حلقات ومقلي (مقطع)
• 0.5 كيلو - دجاج فيليه
• - طماطم جامدة حلقات (مقطع)
• 2 عدد - بطاطس حلقات ومقلية (مقطع)
• 2 مكعب - زبدة
• 0.75 كوب - 2 ارز مطهي سوى
• 1.5 كوب - شعرية محمرة
• 2 كوب - شوربة
• - زيت
• 1 ملعقة - فلفل
• 1 ملعقة صغيرة - ملح

Preparation

• 1

  في طاسة على النار نشوح الطماطم و البصل الحلقات لمده دقيقه ونتبلهم بملح وفلفل اسود ونتركم جانبا.

• 2

  في طاسة نضع الزبدة وزيت ونضيف صدور الدجاج الفيليه ونتبلها بملح وفلفل اسود لحد ما تاخد لون ثم نضع نصف كوب ماء ونرفعها من على النار حتى يتشرب تماما ونضع الدجاج على طبق.

• 3

  في نفس الطاسة نضع مكعب المرقة ونصف كوب ماء ونتركه على جنب ونسوي الارز 3/4 سوى.

• 4

  نرص المقلوبة من خلال إحضار إناء وندهنه بالسمن ثم نضع طبقة من الطماطم ثم طبقة من البصل ثم الباذنجان ثم طبقة من حلقات البطاطس المحمرة ثم طبقة من الفلفل المقلي ثم طبقة من الدجاج ثم الشعرية وفي النهاية الأرز ونضغط جيدا حتى تعطينا الطبقات عندما نقلبها وفوق الوجه نضيف المرقة أو الشوربة المعدة مسبقا ونغطي الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبعد أن ينضج نقلبه على طبق ثم يقدم وبألف هنا.

That's all there is to it! With this simple technique, you can turn any vegetable into an upside-down delight. Just remember to be careful when flipping them over, as they can be quite hot. Thanks for reading, and happy cooking!