طريقة عمل مقلوبة الدجاج والخضراوات.. سهلة ومغذية

نقدم لكم وصفة مقلوبة الدجاج والخضراوات وهي من وصفات أعضاء مطبخ سيدتي، حضرتها رولا من الإمارات العربية المتحدة، وصفة مميزة وشهية وبطريقة مبتكرة وسهلة التحضير أيضاً

Ingredients

• دجاجتان الدجاج (منظفتان ومقطعتان)
• 3 كوب الأرز (منقوع في ماء ساخن)
• رأس القرنبيط (مقطع إلى زهرات متوسطة الحجم)
• 1 حبة الجزر (مقطع)
• 3 حبة البطاطس (متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة)
• 1 حبة الباذنجان (مقشر ومقطع)
• 1 حبة البصل (مقطع)
• 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي (للقلي)
• 3 كوب ماء ساخن
• ملعقة صغيرة بهارات المقلوبة
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة الهال (حبّ)
• عود القرفة
• 2 ورقة ورق غار

Preparation

• 1

  في قدر على النار، يوضع زيت الزيتون ويقلب فيه الدجاج مع البصل وجميع البهارات.

• 2

  يسكب الماء الساخن فوق الدجاج ويغطى القدر حتى الاستواء.

• 3

  في مقلاة على النار، يوضع الزيت النباتي وتقلى فيه الخضار حتى تتحمر.

• 4

  عند استواء الدجاج، يرفع من مرقه ويصف في قدر جديد، ثم توضع فوقه طبقة من الخضار المقلّي، وتشكل طبقات حتى انتهاء الكمية.

• 5

  يصفى الأرز من الماء ويوضع كطبقة أخيرة.

• 6

  يسكب مرق الدجاج حتى يغمر الأرز، ويوضع القدر على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

• 7

  تقلب المقلوبة على طبق واسع للتقديم. ويقدم هذا الطبق ساخناً مع السلطة واللبن.

• 9

  لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

That’s it for this post! I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!