طريقة عمل مخلل البنجر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل البنجر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 8 حبة بنجر (كبير الحجم)
- 4 حبة بصل (كبير الحجم)
- 3 حبة فلفل أحمر (حلو)
- 1 كوب ماء
- 1 كوب زيت زيتون
- 1 كوب خل
- 0.5 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة ملح
Preparation
-
1
اغسلي البنجر وغلفيه بورق القصدير، ضعي البنجر في الفرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين ونصف .
-
5
اتركي البنجر ليبرد ثم قومي ببشره وتقشيره، أيضاً ابشري البصل والفلفل الأحمر .
-
9
في وعاء الطهي، ضعي كلا من ( الماء، الزيت، الخل، السكر، الملح ) على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي، ثم أضيفي البصل والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 10 دقائق، بعد ذلك أضيفي البنجر وقلبيه لمدة 15 دقيقة .
-
13
اتركي الخليط ليبرد تماماً ثم خزنيه في أوعية زجاجية معقمة .
-
17
خزني متبل البنجر في الثلاجة لبضع أسابيع .
-
21
تناوليه كنوع من السلطة أو مع الساندويتشات، صحة وهنا .