طريقة عمل مخلل فلفل الألوان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل فلفل الألوان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 675 جم فلفل ألوان صغير الحجم ( هالبينو )
- 1 كوب بقدونس (مفروم)
- 1 كوب شبت (مفروم)
- 6 فص ثوم (مفروم)
- 6 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 300 جم خل أبيض
- 1 كوب ماء بارد
Preparation
-
1
اغسلي الفلفل جيداً ثم ضعيه على منشفة المطبخ الورقية حتى يجف.
-
5
في مقلاة طهي غير لاصقة سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الفلفل وقلبيه على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً ثم صفيه من الزيت واتركيه ليبرد تماماً.
-
9
في وعاء كبير، امزجي الماء والخل والثوم والسكر والملح ثم أضيفي البقدونس والشبت والفلفل، اخلطي المكونات بشكل جيد ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
-
13
قومي بتعبئة الفلفل والماء المالح في أوعية زجاجية معقمة ومحكمة الغلق.
-
17
قدمي مخلل فلفل الألوان بالثوم والأعشاب على سفرتك اللذيذة.
-
21
ملحوظة : يمكنكِ تخزين مخلل الفلفل في الثلاجة لمدة تصل إلى 9 أشهر.
-
25
جربي أيضاً، مخلل الطماطم ومخلل الجزر.