طريقة عمل محشى الملفوف بالبرغل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى الملفوف بالبرغل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 جم رأس ملفوف صغير الح ( كرنب )
- 13 كوب 1 برغل خشن فى 3 ماء مغلى لمدة ساعة (منقوع)
- 1 علبة حمص مصفاة
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 1 حبة بصل (كامل)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 0.5 كوب نعناع مجفف أو كزبرة أو ريحان أو شبت
- 1 رأس ثوم مقشر ( نصفه مهروس بالهاون مع القليل من الملح والنصف الثانى حبات كاملة كما هو )
- 2 عصير ليمونة
- زيت زيتون (حسب الذوق)
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ( اختياري )
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان ( اختياري )
Preparation
-
1
الكثير من الناس يكرهون الملفوف فى مرحلة السلق حيث تنبعث منه رائحة غير لطيفة تجعلك لا تفكر فى تجربته مرة ثانية ولكن عندما يتم حشوه بالأرز أو البرغل مع اللحم أو بدونه وتختلط به نكهة النعناع والثوم وعصير الليمون هنا يتغير كل تفكيرك وترغب فى تناول رأس ملفوف كامل إن إستطعت .