طريقة عمل محشى الكوسا اللبنانى – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى الكوسا اللبنانى – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قومى باستخدام الكوسا اللبنانية أو الكوسا الصغيرة الحجم بعد غسلها وتجفيفها .

  • 5

    تخلصى من أقماع الكوسا ثم رشى عليها كمية من الملح واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق ( هذه الطريقة تسهل تقوير الكوسا وتجعل لحمها طرى ) .

  • 9

    لتحضير الحشوة : قومى بخلط جميع مكوناتها معاً ( الأرز – البقدونس – الطماطم – البصل – النعناع – عصير الليمون – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الأسود ) .

  • 13

    بعد العشر دقائق قومى بتقويرها بسهولة والتخلص من اللحم باستخدام مقوارة الخضار أو التفاح .

  • 17

    احشى الكوسا بحشوة الأرز والخضار بحيث تملئ كل حبة إلى ¾ فقط ثم رصيهم فى وعاء الطهى .

  • 21

    غطى الكوسا بالماء وارفعى الوعاء على نار منخفضة لمدة 25 : 30 دقيقة وتُقدم وهى باردة أو ساخنة .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : لا تتخلصى من لحم أو لب الكوسا بل اضيفي له البصل المفروم واستخدميه فى عمل عجة الكوسا .