طريقة عمل محشى الباذنجان – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى الباذنجان – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
67 حبة 6 : 7 من الباذنجان الأسود الصغير الحجم
- 400 جم لحم بقرى (مفروم)
- 400 جم أرز مغسول
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 5 فص ثوم (مفروم)
- 4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ( مقسمة )
- 7 ملعقة صغيرة 2 ال بهارات
12 ملعقة كبيرة 1 : 2 ماء بارد
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 3 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- مياه لتغطية الباذنجان
- شريحة جزر
Preparation
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
باستخدام سكين التفاح قومى بعمل تجويف داخل حبات الباذنجان على قدر الامكان مع التأكد من عدم ثقب أى جزء فى حبة الباذنجان ثم قومى بتحضير الحشوة عن طريق الجمع بين ( اللحم – الأرز – 2 ملعقة معجون طماطم – الزبدة – البهارات – الملح – الماء البارد ( اختياري ) ) .
-
9
قومى بحشو تجويف الباذنجان بخليط الحشوة وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .
-
17
قومى بخلط كلا من ( عصير الليمون – دبس الرمان – الثوم – 2 ملعقة معجون طماطم – رشة ملح وفلفل أسود- النعناع المجفف ) ثم اسكبيه فوق الباذنجان واسكبى ما يكفى من الماء بحيث يغطى حبات الباذنجان .
-
21
ضعى طبق أو لوح ثقيل مقاوم للحرارة فوق الباذنجان ثم غطى الوعاء بورق الألومنيوم قبل الغطاء ويطهى على نار متوسطة تميل إلى العالية لمدة 45 : 60 دقيقة ثم قدميه واستمتعى به .
-
25
لذيذة تتمنى لكم صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً .