طريقة عمل محشى الباذنجان بالكسكسى – وصفات دايت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى الباذنجان بالكسكسى – وصفات دايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قطعي الباذنجان من منتصفه بالطول ثم رصيه في صينية خبز مبطنة بورق القصدير واشويه في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح طرياً.

  • 5

    اخرجي لُب الباذنجان باستخدام ملعقة طعام واتركي الحدود من الجانبين حوالي 2/1 بوصة.

  • 9

    افرمي اللٌب وضعيه جانباً.

  • 13

    في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة ثم أضيفي الكسكس المسلوق والبهارات وأوراق الغار وعود القرفة، حركي باستمرار لمدة دقيقتين.

  • 17

    أضيفي مرق الدجاج والملح واتركي الوعاء على نار متوسطة الحرارة ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء حوالي 10 دقائق أو حتى يتشرب السائل ثم أزيلي ورق الغار والقرفة ثم أضيفي لُب الباذنجان وجبن الفيتا والبقدونس وقلبي جيداً.

  • 21

    قومي بحشو الباذنجان بخليط الكسكس ثم ضعي الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق.

  • 25

    وزعي بذور الرمان على سطحه.

  • 29

    قدميه ساخناً كطبق جانبي صحي مع المشويات، صحة وهنا.