طريقة عمل مجبوس دجاج خليجي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مجبوس دجاج خليجي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في قدر كبير علي درجة حرارة عالية سخنى السمن أو الزبدة ثم ضعي قطع الدجاج واقليها من الجانبين حتى تكتسب اللون البنى ثم ترفع جانبا .

  • 9

    في نفس الوعاء ضعي مكعبات البصل وقلبي حتى يذبل حوالي من 10 الي 12 دقيقة .

  • 13

    أضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل الأحضر وقلبي لمدة 2 دقيقة .

  • 17

    أضيفي الكركم والسبع بهارات وقلبي لمدة دقيقة أخري .

  • 21

    أعيدي قطع الدجاج مرة أخري وأضيفي معها مكعبات الطماطم واللومي والهيل والقرنفل والقرفة .

  • 25

    أضيفي مرق الدجاج وقلبي ثم اتركيه يغلي , وبعد أن يغلي المرق اخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدة ساعة واحدة .

  • 29

    بعد ذلك أضيفي الي القدرالأرز المصفى والكزبرة والبقدونس وقلبي علي درجة حرارة عالية , بعد أن يغلي ويتشرب الأرز معظم السائل اخفضي درجة الحرارة واتركي الأرز لينضج من 15 الي 20 دقيقة .

  • 33

    قبل التقديم ارفعي البهارات الكاملة من الأرز ( اللومى القرنفل الحبهان القرفة ) ثم رشي علي الأرز ماء ورد (اختياري) .

  • 37

    ضعي الأرز في صحن كبير وفوقه قطع الدجاج ثم يقدم مع سلطة الزبادي و السلطة الخضراء .