أعدّ "الشيف" فراس لحموني في فندق "مداريم كراون"، هذا الطبق يمكن، انطلاقاً من وصفة العجينة التقليدية أو الصحية، ابتكار عشرات الخلطات للحشو، وتقديم المعجنات اللذيذة في الوجبات المختلفة، كما في الضيافة حضرنا لك في مطبخ سيدتي معجنات الزعتر بزيت الزيتون

Ingredients

  • ملعقة صغيرة خميرة (فورية، مقادير العجينة التقليدية)
  • 0.5 كوب ماء فاتر (مقادير العجينة التقليدية)
  • 3 كوب دقيق (مقادير العجينة التقليدية)
  • 0.5 كوب الزيت (مقادير العجينة التقليدية)
  • 3 ملعقة حليب بودرة (مقادير العجينة التقليدية)
  • ملعقة سكر (مقادير العجينة التقليدية)
  • 0.5 كوب زيت الزيتون (مقادير حشو الزعتر)
  • كوب الزعتر (الزعتر بالسمسم، مقادير حشو الزعتر)

Preparation

  • 1

    ?اخلطي الخميرة مع الماء الفاتر، من ثم أضيفي الخليط إلى المكوّنات الأخرى.

  • 2

    ?اعجني الخليط، باستخدام يديك أو العجانة، من ثم اتركي العجينة لمدّة 30 دقيقة لتتخمّر وتستريح.

  • 3

    ?طريقة التحضير: اخلطي الزيت مع الصعتر، وادهني العجينة بهذا الخليط، ولفيها على شكل الساندويش، من ثم أدخليها الفرن حتى تنضج، وقطعيها إلى لفائف بعد النضوج.

  • 5

    ملاحظة: للحصول على عجينة صحية، يمكن استبدال الدقيق الأسمر بالدقيق العادي.

  • 7

    لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً