طريقة عمل النودلز الصينى بالروبيان

طريقة عمل النودلز الصينى بالروبيان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير النودلز الصينى بالروبيان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 350 جم روبيان مقشر
• 450 جم نودلز صينى لومين أو مكرونة (مسلوق)
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
• 0.5 ملعقة كبيرة 1 من صلصة الصويا الخفيفة
• 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الم (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• رشّة من الفلفل الأبيض
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 6 حبة فطر (مقطع شرائح)
• 1 حبة جزر جوليان (مقطع)
• 0.5 كوب براعم الخيرزان (مقطع شرائح)
• 0.5 كوب كستناء مقطعة شرائح ( معلبة )
• 3 كوب ملفوف أخضر (مقطع)
• 1 كوب بازلاء مجمدة
• 1 كوب فول أخضر أو فاصوليا خضراء مجمد
• 2 حبة بصل أخضر (مفروم)

Preparation

• 1

  سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة ( ووك صينى ) على نار عالية وعندما تكون ساخنة جداً ضعى الروبيان ويطهى لمدة 10 : 15 ثانية على كل جانب ثم ارفعيه جانباً .

• 5

  ضعى مكان الروبيان 2 ملعقة أخرى من الزيت مع الثوم وقلبيه لعدة ثوانى ثم أضيفي الخضار ( الفطر- الجزر – براعم الخيرزان – الكستناء ) ويطهى لمدة 30 ثانية .

• 9

  أضيفي الملفوف الممزق وقلبيه مع باقى الخضار لمدة 30 ثانية أخرى .

• 13

  الآن أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبيها مع باقى الخضار لمدة دقيقة ثم اضيفي خليط الصلصة وقلبي لمدة 30 ثانية ( السكر – صلصة الصويا الداكنة والخفيفة – صلصة المحار – زيت السمسم ) .

• 17

  أعيدى الروبيان مرة أخرى إلى المقلاة مع إضافة البازلاء والفول الأخضر أو الفاصوليا الخضراء المجمدة إذا رغبت فى ذلك ثم قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد لمدة 2 دقيقة لضمان توزيع الصلصة بالتساوى .

• 21

  انقلى المكرونة أو النودلز إلى طبق التقديم وزينيها بالبصل الاخضر وتثقدم فوراً .