طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 220 كوب 2 أرز فى الماء البارد لمدة 20 دقيقة (منقوع)
68 قطعة 6 : 8 من الدجاج أو اللحم
- 2 كوب مرق دجاج
- 121 رأس 1 كيس بازلاء بالجزر مجمد أو 2 حبة باذنجان مقشر و ومقلى أو 1 قرنبيط ومقلى (مقطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 0.25 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ورق غار
- شريحة بصل ( اختيارى )
Preparation
-
1
المقلوبة أو المكلوبة هى من أشهر الأطباق الفلسطينية التقليدية ويرجع تسميتها إلى أنه يتم قلب وعاء المقلوبة على طبق التقديم رأساً على عقب ، عادة يتم تحضير الملقوبة مع قطع الدجاج أو اللحم وطبقة من الارز و أخرى من الخضار سواء كان باذنجان أو زهرة وبطاطا أو بازلاء وجزر ولكن أشهر أنواع المقلوبة هى مقلوبة الباذنجان أو الزهرة التى لها نكهة لذيذة جدا جدا .