طريقة عمل المعمول لشيف آسيا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المعمول لشيف آسيا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء عميق، يخلط الزيت بالزبدة والسكر والبيض ثم يخفق جيدا الى الحصول على خليط قشدي متضاعف الحجم وأبيض اللون .

  • 2

    تضاف الخميرة والباكينج باودر، المحلب و الينسون ثم يخفق المزيج .

  • 3

    يضاف الدقيق تدريجيا الى الحصول على عجينة متماسكة ولينة غير لاصقة.

  • 4

    تغطى العجينة وتترك ترتاح نصف ساعة تقريبا في مكان دافئ.

  • 5

    تشكل العجين على شكل كور، وتحشى بقليل من العجوة المبهّرة ثم تشكل بقالب المعمول أو المنقاش أو الشوكة حسب المتوفر .

  • 6

    تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ١٤ دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون، يترك ليبرد ثم يقدم سادة أو مرشوشا بالسكر البودرة حسب الرغبة ويقدم .