طريقة عمل اللحم بالفواكه المجففة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحم بالفواكه المجففة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

12 ملعقة كبيرة 1 : 2 عسل

Preparation

  • 1

    أذيبى ملعقة من الزبدة فى وعاء غير لاصق ثم ضعى مكعبات اللحم وقلبيها على درجة حرارة عالية تميل الى المتوسطة حتى تكتسب اللون البنى من جميع الجهات .

  • 5

    تبلى اللحم بالملح والفلفل الاسود والبهارات المفضلة ثم أضيفى 1/3 كوب من الماء واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة حتى ينضج اللحم مع التحريك من حين الى آخر حتى لا يحرق اللحم .

  • 9

    أذيبى ملعقة أخرى من الزبدة فى وعاء آخر ثم ضعى البصل وقلبيه على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح ذهبى اللون .

  • 13

    أضيفي الى البصل مكعبات اللحم والفواكه المجففة ( التين – التمر – المشمش – البرقوق – الكستناء – العسل – القليل من مرق اللحم أو الماء ) واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى تلين الفواكه .

  • 17

    قدمى اللحم بالفواكه المجففة مع قرعة الرز .