طريقة عمل الكينوا مع الخضار المشوى – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكينوا مع الخضار المشوى – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير الخضار :-
- 4 حبة جزر قطع كبيرة (مقطع)
- 0.5 كوب 1 من البطاطا الصغيرة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو العسل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشّة ملح وفلفل أسود
- 2 كوب بروكسل
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل أو مجفف (طازج)
مقادير الكينوا :-
- 1 كوب كينوا
- 0.75 كوب 1 من الماء
- رشّة ملح
مقادير صلصة الطحينة :-
- 0.5 كوب طحينة
- 1 عصير ليمونة كبيرة
23 ملعقة كبيرة 2 : 3 شرتب القيقب أو العسل
للتزيين : رمان – أعشاب طازجة مفرومة اختياري
Preparation
-
1
تبلى الجزر والبطاطا بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وشراب القيقب والملح والفلفل الاسود واكليل الجبل ثم رصيهم ف صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة واشويهم فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 12 دقيقة , بعد ذلك تبلى البروكسل بما تبقى من الزيت والقيقب وأضيفيه الى الخضار وواصلى الشواء لمدة 10 : 12 دقيقة أخرى .
-
5
فى هذا الوقت سخنى مقلاة على نار عالية ثم ضعى الكينوا وقلبيها لمدة 2 : 3 دقائق ثم أضيفي الماء والملح وانتظرى حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 18 : 22 دقيقة أو حتى تنضج حبوب الكينوا تماما .
-
9
لتحضير صلصة الطحينة : اخفقي الطحينة مع عصير الليمون والعسل أو شراب القيقب ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ واستمرى فى الخفق حتى يكون لديكى صلصة سميكة القوام وفى نفس الوقت قابلة للسكب .
-
13
لتحضير الطبق : ضعى الكينوا فى طبق التقديم وفوقها الخضار المشوى مع كمية سخية من صلصة الطحينة وأخيرا زينى الطبق بالرمان والأعشاب الطازجة وتناوليه على الفور .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 430 كالورى .