طريقة عمل القرص الطرية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير القرص الطرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 كيلو دقيق
- 0.5 كوب سمن (سايح)
- 0.5 كوب لبن رايب
- 0.5 كوب حليب كامل الدسم (دافئ)
Preparation
-
1
تذوب الخميرة والسكر فى اللبن الدافئ وتترك حتى تتفاعل.
-
2
فى وعاء نضع الدقيق والملح والسمن ونخلطهم جيدا حتى يصير الخليط رملى.
-
3
نضيف اللبن الرايب ثم الخميرة المذوبة فى اللبن الدافئ ونعجن جيدا حتى يصير لدينا عجينة متماسكة.
-
4
تغطى العجينة بالنايلون وتترك فى مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعتين حتى تختمر.
-
5
ثم تقسم العجين لكرات وتفرد كل كرة بالنشابة قليلا وتحشى حسب الرغبة بالقرفة أو بالملبن أو بالتمر أو تترك سادة.
-
6
ترص القرص فى صينية مدهونة بالزبد وتترك فى مكان دافئ حتى تختمر ثانيا ويتضاعف حجمها.
-
7
نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج.بالهنا والشفا