طريقة عمل الخضار على الطريقة الأسبانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخضار على الطريقة الأسبانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
- 1 حبة فلفل أخضر حلو صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 حبة كوسة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 0.5 ملعقة صغيرة من هريسة الفلفل الأحمر
- 6 حبة طماطم صغيرة (مقطع مكعبات)
- 2 حبة بطاطا صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة ملح (حسب الذوق)
Preparation
-
1
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة ثم ضعى الثوم وقلبيه حتى يشقر لونه حوالى دقيقة ثم اضيفي البصل والفلفل الأخضر والأحمر ورشة ملح ويطهى الخضار على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طرى ثم اضيفي الكوسة وقلبي لمدة دقيقة .
-
5
أضيفي الطماطم وهريسة الفلفل وملعقة كبيرة ملح ويطهى الخضار وهو مغطى على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين إلى آخر .
-
9
قومى بتقطيع البطاطا إلى كرات أو مكعبات حسب الذوق ثم اقليها فى زيت الزيتون على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة لمدة 5 : 10 دقائق أو حتى تنضج مع التحريك من حين إلى آخر .
-
13
قدمى طبق الخضار بالطماطم الأسبانى وهو ساخن أو دافئ مع الخبز كطبق جانبى أو عشاء أو إفطار لذيذ .
-
17
عادة ما يتم تقديم هذا الطبق مع البطاطا والبيض المقلى والخبز .
-
20
يمكن أيضاً تقديم هذا الطبق كنوع من المقبلات الشهية .
-
24
بالهنا و الشفا .