تطبيق أكلة يقدم لكي سيدتي طريقة إعداد الخبز المضفر في البيت لتمييزه بأشهى أنواع الخبز المحببة لدى الجميع . لدى حضرنا لك المقادير لعمله في المنزل
Ingredients
- 1.5 ملعقة صغيرة خميرة
- 1.5 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
ضعي السكر على كأس الماء وقلبي المكونات جيداً ثم اضيفي الخميرة الجافة حتي تنشط واتركيها بالماء الدافئ لمدة 10 دقائق.
-
2
و بعد كده ضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون في وعاء مناسب ثم اخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة.
-
3
ضيفي كأس الخميرة إلي العجين، وإذا تطلب الأمر فيمكنكِ إضافة القليل من الماء الدافئ للعجين حتى يصبح ليناً ومتماسكاً فى نفس الوقت و بعدين قومي بعجن الخليط لمدة 10 دقايق بيديك .
-
4
بتشكيل العجين إلي كرة وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت النباتي، ثم قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي وضعيها في الفرن او أى مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
-
5
شكلي من العجين كرات صغيرة جداً ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق والقليل من الزيت.
-
6
قطعي العجين إلى شرائح بالتساوي، وإصنعي من كل 3 شرائح ضفيرة طويلة ورفيعة.
-
7
ضعي في صينية الفرن ورق الزبدة ثم ترص ضفائر العجين فى الصينية ويترك بين الضفائر مساحة مناسبة حتى يتاح للعجين ان يتمدد عند التسوية.
-
8
إتركي العجين بالفرن لمدة نصف ساعة حتى يتخمر.
-
9
اوقدي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، واتركي العجين لينضج لمدة ربع ساعة حتى تصبح حوافه ذهبية اللون.