طريقة عمل الحمص مع صلصة الطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الحمص مع صلصة الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب تمر هندى مجفف
- 2 حبة بطاطا ومسلوقة (مقطع مكعبات)
- 400 جم طماطم (مفروم)
- 2 علبة حمص مصفاة
- 0.25 كوب زيت نباتى
- 3 ملعقة صغيرة بذور الخردل
- 2 ملعقة صغيرة بذور الكمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الجاف
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 4 ملعقة صغيرة كزبرة (مفروم)
- 4 ملعقة صغيرة بصل أخضر (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة جرامامسالا
Preparation
-
1
قومى بتحضير التمر هندى عن طريق نقعه فى كوب من الماء لمدة 4 دقائق ثم صفيه تماماً من التفل باستخدام مصفاة دقيقة .
-
5
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار عالية تميل إلى المتوسطة ثم ضعى بذور الخردل وانتظرى حتى تفوح رائحتها ( حوالى 30 ثانية).
-
9
أضيفي الطماطم المفرومة وتطهى حتى تلين ( حوالى 7 دقائق ) ثم أضيفي كلا من ( الحمص – بذور الكمون – البابريكا – الملح – رقائق الفلفل الحار ) وقلبي .
-
13
يطهى الحمص مع باقى المكونات لمدة 5 دقائق ، بعد ذلك أضيفي مكعبات البطاطا المسلوقة والكزبرة المفرومة وقلبي .
-
17
أضيفي التمر الهندى والجرامامسالا وقلبي مرة أخرى .
-
21
أخيراً أضيفي البصل المفروم والفلفل الأخضر الحار ويطهى الخليط لمدة 2 دقيقة .
-
25
قدمى الحمص بالطماطم على الطريقة الهنديةوهو ساخن مع الخبز أو الارز الابيض .