الحمص باللحمة ... من أطباق المقبلات الشامية المشهورة والمحبب وجودها على كل سفرة، تعلمي طريقة التحضير بخطوات ولا أسهل منها شاهدي:  الفلافل البيتية على الطريقة الأصلية بالفيديو  

Ingredients

لتحضير الحمص

لتحضير خلطة اللحم

Preparation

  • 1

    لتحضير الحمّص بالطحينة: اسلقي الحمّص في ماء مملّح في قدر على نار قويّة، وعندما يغلي الماء خففي النار واتركي الحمّص حتى ينضج (ساعة على الأقلّ).

  • 2

    صفّي الحمّص جيداً من ماء السلق، واحتفظي بملعقتين كبيرتين من السائل، واهرسي الحمّص جيداً في الخلّاط الكهربائي.

  • 3

    أضيفي الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض والملح مع ملعقتي ماء السلق واخلطي المكوّنات جيداً.

  • 4

    في مقلاة، قلّي الصنوبر بالزيت النباتي حتى يبدأ بالإحمرار.

  • 5

    ارفعي الصنوبر من الزيت وضعي مكانه اللحم، ونكّهي بالملح، القرفة والسبع بهارات ثمّ اتركي اللحم لينضج.

  • 6

    ضعي الحمّص بالطحينة في صحن التقديم ثمّ اسكبي فوقه اللحم والصنوبر وقدّميه ساخناً.

I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. And if you try it, be sure to let us know how it turned out!