طريقة عمل لحم بالثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم بالثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 300 جم مكعبات لحم بقرى
- 6 فص ثوم متوسط الحجم
- 1 كوب من الزيت النباتى للقلى ( 240 مل )
- 1 ملعقة صغيرة صلصة السمك
- 3 ملعقة كبيرة طحين
- ملح وفلفل أسود
Preparation
-
5
اغسلى اللحم وجففيه بمناشف ورقية ثم تبليه بالقليل من الملح والفلفل الأسود مع صلصة السمك والقليل من الثوم المفروم ، غطى اللحم واتركيه بالثلاجة لمدة ساعة .
-
9
بعد الساعة اسكبى زيت القلي فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة وعندما يكون دافئ وليس ساخن جداً ضعى الثوم وقلبيه حتى ينضج ويصبح بنى ذهبى اللون مقرمش من الخارج .
-
13
ارفعى الثوم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض وبمجرد أن يبرد حاولى تقطيعه إلى قطع أصغر .
-
17
الآن ضعى مكعبات اللحم فى الطحين بحيث تتغلف من جميع الجهات بحيث يكون طبقة رقيقة جداً .
-
21
انقلى مكعبات اللحم إلى الزيت الساخن وتطهى حتى تنضج وتصبح بنية اللون حوالى 2 : 3 دقائق ( الزمن يختلف باختلاف حجم مكعبات اللحم ) .
-
25
ارفعى اللحم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض ثم انقليه إلى طبق التقديم ووزعى فوقه الثوم المقلى ويُقدم على الفور مع الأرز والكاتشاب .