طريقة عمل الفطر المحشى بالزبدة والثوم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفطر المحشى بالزبدة والثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قومى بتنظيف الفطر بالفرشاة ولا تقومى بغسله بالماء ثم تخلصى من السيقان ( استخدميها فى عمل الحساء أو السلطات ) ثم ضعيه فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة مع إضافة 5 ملعقة كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود .

  • 5

    يطهى الفطر على نار عالية حتى يبدأ أن يغلى الماء ثم اخفضى الحرارة إلى أدنى مستوى ويطهى لمدة 5 دقائق بعد ذلك أضيفي 3 ملعقة كبيرة أخرى من الماء و ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويطهى الفطر وهو مغطى لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يلين ويصبح ذهبى اللون ( أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر ) .

  • 9

    لتحضير زبدة الثوم : قومى بهرس البقدونس مع الثوم والزبدة مع القليل من الملح والفلفل الأسود باستخدام محضر الطعام لمدة دقيقة حتى تصبح الزبدة ناعمة جداً .

  • 13

    بعد أن يبرد الفطر قليلاً ضعيه فى صينية ثم احشيه بكمية سخية من زبدة الثوم ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 15 دقيقة .

  • 17

    زينى الفطر المحشى قبل التقديم بالبقدونس المفروم وقدميه كنوع من المقبلات والأطباق الجانبية .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : كل قطعة من الفطر المحشى تحتوى على 83 كالورى .