طريقة عمل الفطائر الإنجليزية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفطائر الإنجليزية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة
- 1 ملعقة صغيرة سكر بنى
- 1 كوب ماء دافئ
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
Preparation
-
1
قومى باذابة السكر والخميرة فى الماء الدافئ واتركيها جانبا لمدة 10 دقائق حتى تنشط .
-
5
ضعى فى محضر الطعام الطحين والملح وقلبيهم معاً ثم أضيفي خليط الحليب وقلبي حتى يجتمع العجين ثم استبدلى المرفق بالمجداف وشغلى الجهاز لمدة 3 دقائق بعد لك غطى العجين واتركيه فى مكان دافئ ليختمر لمدة ساعة .
-
9
بعد الساعة أذيبى البيكنج صودا فى الماء الدافئ واضيفيها إلى العجين ثم قلبي باستخدام مضرب السلك اليدوى لمدة 1 : 2 دقيقة ثم غطى العجين واتركيه ليرتاح مرة ثانية فى مكان دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل .
-
13
سوف يكون بهذا الشكل .
-
17
بعد ذلك أحضرى حلقات معدنية مُفرغة وادهنيها بالزيت ثم ضعيها فوق مقلاة غيرلاصقة وقومى بتوزيع العجين داخل الحلقات .
-
21
تطهى الفطائر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى تبدأ فى الارتفاع وتظهر الفقاعات .
-
29
ارفعى الحلقات بعناية شديدة وتطهى الفطائر على الجانب الآخر لمدة دقيقة أو دقيقتين بحيث تكتسب اللون الذهبى .
-
33
قدمى الفطائر الانجليزية الصغيرة على الافطار مع الزبدة والعسل الأبيض ولإعادة التسخين يمكنكِ تحمصيهم مرة ثانية .
-
37
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال نصف كمية الطحين الأبيض بطحين القمح ، هذه الوصفة تكفى لعمل 8 قطع وتحتوى كلا منهما على 135 كالورى .