طريقة عمل لفائف اللحم مع الخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف اللحم مع الخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو شرائح لحم فيليه ( ستيكات لحم )
1012 فص 10 : 12 ثوم
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو ( بابريكا )
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح ( حسب الذوق )
- 20 عود أسنان خشبية
- 10 بصل صغير مقشر
- 5 فص ثوم مقشر
- 5 جم جزر متوسط الح قطع كبيرة (مقطع)
- 280 جم مشروم معلب
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح ( أكثر أو أقل حسب الذوق )
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 0.5 كوب 2 ماء
- قليل من الزيت
Preparation
-
1
افردى شرائح اللحم وتبيلهم بالملح والفلفل الاسود والبابريكا من الجانبين , يمكن أيضا تتبيلهم بالقليل من الزعتر الطازج ( اختياري ) .
-
9
لفى ستيكات اللحم حول الثوم المفروم وأغلقيهم باستخدام أعواد الاسنان الخشبية .
-
13
يمكن أيضا استخدام خيوط لاغلاق ستيكات اللحم حسب الرغبة .
-
17
سخنى الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم اقلى لفائف اللحم علي درجة حرارة عالية حتى تنضج وتأخذ اللون البنى من جميع الجهات ثم تخلصى من الأعواد الخشبية .
-
21
في نفس المقلاة مكان اللحم ضعى الخضروات البصل – الثوم – الجزر – المشروم – الملح ) وقلبيهم قليلا ثم أضيفي الماء وصلصة الطماطم واتركيهم لمدة 30 دقيقة حتى النضج , اخر 10 دقائق ضعى لفائف اللحم مع الخضروات لتأخذ من طعم تسبيكة الصلصة والخضروات .
-
25
عند التقديم ضعى لفائف اللحم والخضروات المطبوخة ووزعى فوقها صلصة الطماطم , يفضل أن يقدم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية .