طريقة عمل لفائف لحم البفتيك المحشية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف لحم البفتيك المحشية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو لحم احمر بفتيك
- 2 فص ثوم
- ملح فلفل - مسطرده
- 1 كوب عصير طماطم
- عصير ليمون
- عصير بصل
- 3 ملعقة عصاج
- 0.25 لحم مفري - بصله ه - ملح - فلفل (مبشور)
- 0.5 كيلو خضر مشكله مقطع - ملعقه بقدونس مفري - ملح - فلفل (بطاطس - جزر ....)
Preparation
-
1
?تدق قطع البفتيك وتتبل بالملح والفلفل والمسترده وعصير البصل والليمون.
-
2
?تحشي كل قطع من البفتيك بالعصاج وتلف بالخيط او تشوح الخضر في حاله استخدامها مع ملعقه زبد ويضاف اليها البقدونس والبصل ثم تحشي وحدات البفتيك وتلف بالخيط.
-
3
او يخلط باللحم المفري مع البصل والملح والفلفل وتحشي به وحدات البفتيك وتلف بالخيط.
-
4
تحمر وحدات البفتيك مع فصين الثوم وقطعه زبد او سمن حتي يحمر اللون ثم يضاف اليه عصير الطماطم ويرفع علي النار حتي يتم النضج.
-
5
?ترفع الوحدات ثم يفك الخيط وتقدم اما مع الارز وتصب حولها الصلصه المتبقيه او تقدم مع المكرونه الاسباجتي وتجمل بالبقدونس.
