طريقة عمل الدجاج مع الطماطم والريحان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج مع الطماطم والريحان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 صدر الدجاج بدون جلد وغظم
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- 2 كوب طماطم مقطعة قطع أو الطماطم الكرزية (1 بوصة)
- 0.25 كوب قطع جبن الموتزاريلا
ورقة الريحان لتتبيلة الدجاج :
- 2 ملعقة كبيرة خل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 0.5 ملعقة صغيرة 4/1 – رقائق الفلفل الأحمر
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 قطعة فصوص ثوم كبيرة (مقطع)
- 1 باقة ريحان طازجة (مفروم)
Preparation
-
1
ضعي الدجاج في وعاء عميق ثم أضيفي إليه جميع مقادير التتبيلة، عطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 1 – 2 ساعة ويفضل ليلة كاملة.
-
5
في طبق بايركس، ضعي حبات الطماطم مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وقليل من الملح والفلفل ثم أضيفي سيقان الريحان (مقطوعة منها الأوراق).
-
13
غطي الطبق بورق القصدير أو ورق الخبز ثم ضعيه في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 35 – 40 دقيقة.
-
17
اخرجي الصينية من الفرن وأضيفي قطع جبن الموتزاريلا على سطح الدجاج.
-
21
ضعي الصينية مرة أخرى في الفرن بدون ورق القصدير لمدة 1 دقيقة تقريباً أو حتى يذوب الجبن ثم وزعي مفروم الريحان الطازج على سطح الصينية وقدميه.
-
25
قدمي هذا الطبق مع الأرز البسمتي الأبيض.