طريقة عمل البسكويت المالح باللبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البسكويت المالح باللبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قلبي الخميرة مع العسل فى الماء الدافئ واتركيه جانبا لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة , فى وعاء قلبي ضعى كلا من ( الطحين , الملح , اللبن , 1 عصا من الزبدة المذابة ) ثم أضيفى خليط الخميرة وقلبي باستخدام معلقة سيلكون أو خشبية بحيث تتداخل المكونات .

  • 5

    انقلى العجينة على سطح مرشوش بالطحين واعجنى بيديكى حتى يتكون لديكى عجينة متماسكة ( حوالى 6 : 7 دقائق ) , غطى العجينة واتركيها فى مكان دافئ لمدة ساعة ونصف الى ساعتين حتى ترتفع ويتضاعف حجمها .

  • 9

    بعد ذلك اقسمى العجينة الى نصفين ( اتركى احدهما مغطاة وابدئى العمل فى الأخرى ) , افردى العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين على شكل مستطيل ثم اقطعيها الى 4 شرائط طولية وادهنيهم بنصف معلقة كبيرة من الزبدة المذابة ( كررى نفس الخطوات مع النصف الثانى من العجين ) .

  • 13

    ضعى شرائط العجينة فوق بعضهم البعض وادهنيهم من السطح والقاعدة بالزبدة المذابة .

  • 21

    ضعى قطع العجينة فى صينية مافن مدهونة بمعلقة كبيرة من الزبدة المذابة ثم غطي الصينية واتركي العجين ليختمر مرة أخرى لمدة ساعة الى ساعة ونصف .

  • 25

    اخبزى البسكويت فى الفرن المسخن مسبقا على درجة 375 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون .

  • 29

    فور خروج البسكويت من الفرن ادهنيهم بالزبدة المذابة ووزعى عليهم القليل من الملح الخشن ثم اتركيهم ليبردوا تماما قبل التقديم .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : يجب حفظ البسكويت فى وعاء محكم الغلق ويظل طازج لمدة يومين أو احتفظى به فى الفريزر وسخنيه فى الفرن عند الحاجة لمدة 10 دقائق .