طريقة عمل الباذنجان بالجبن والمايونيز – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباذنجان بالجبن والمايونيز – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 900 جم باذنجان
- 0.5 كوب مايونيز
- 4 فص ثوم (كبير الحجم)
- 0.25 كوب جبن البارميزان
- 1 ملعقة كبيرة مزيج من بودرة الثوم والملح والأوريغانو
- 0.33 كوب جبن الموتزاريلا (مبشور)
- زيت زيتون
Preparation
-
1
قطعي الباذنجان إلى شرائح طولية بسٌمك ( 2/1 بوصة ).
-
5
سخني قليل من الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الباذنجان مع رشة ملح.
-
9
قلبي الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبياً ثم رصي نصف الكمية في طبق التقديم.
-
13
امزجي الجبن مع المايونيز والثوم المفروم والتوابل.
-
17
وزعي طبقة من خليط المايونيز فوق الباذنجان ثم رصي طبقة أخرى من الباذنجان.
-
21
غطي سطح الصينية بخليط المايونيز ورشي الجبن المبشور على سطح الطبق ثم زينيها بالأعشاب الطازجة.
-
25
ضعي الطبق في الثلاجة حتى يبرد.