يعتبر الدجاج مع الأرز من أكثر الأطباق شيوعاً على موائدنا العربية، ويعتبر مع طبق من اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء الشهية وجبة رئيسية متكاملة، هذا الطبق الشهي والرائع الطعم مقدم من مدونة الطعام منار مجدي خصيصاً لمطبخ سيدتي
Ingredients
- 2 صدر صدر الدجاج (مُنظّف ومُقطع إلى مكعبات صغيرة)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح (للدجاج)
- ربع كوب صلصة حارة (سائلة، للدجاج)
- 0.5 كوب دقيق (للدجاج)
- ملعقة كبيرة نشاء الذرة (للدجاج)
- غزير الزيت (للقلي، للدجاج)
- كوب أرز بسمتي (كوب كبير الحجم)
- 1 حبة البصل (متوسط الحجم، مفروم، للأرز)
- ملعقة صغيرة سكر (للأرز)
- 2 كوب ماء ساخن (للأرز)
- ملعقة صغيرة ملح (للأرز)
- 0.5 كوب البازيلاء (مجمدة، للأرز)
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي (للأرز)
Preparation
-
1
?لإعداد الدجاج: اخلطي، في وعاء، مكعبات الدجاج المُنظفة، مع الملح والصلصة الحارة. واتركي المكوّنات المذكورة جانباً. ثم، اخلطي، في وعاء ثان، الدقيق مع نشاء الذرة. وأضيفي مكعبات الدجاج إلى خليط الدقيق، مع مراعاة نفض الزائد من الأخير عن المكعبات، عند قليها في الزيت الساخن، وذلك حتى تصبح ذهبيّة اللون. صفّي مكعبات الدجاج، واتركيها جانباً.
-
2
?لإعداد الأرز: سخّني الزيت في قدر على النار، ثم أُضيفي البصل المفروم والسكر، مع التقليب حتى يكتسب البصل اللون البني الفاتح. بعدها، صبّي الماء الساخن، وانثري الملح. حين يبدأ الماء في الغليان، أضيفي كلاً من البازيلاء والأرز، واتركي الخليط يغلي قليلاً على نار متوسطة. ثم خّففي الحرارة، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق. أضيفي قطع الدجاج المقلية، واُتركي المكوّنات على النار لعشر دقائق إضافية.
That's it for this post! We hope you enjoyed learning how to make fried chicken rice. We'll be back soon with another delicious recipe for you to try. Until then, happy cooking!
