كيكة التوت .. تلذذي بطعم أطيب الحلويات الغربية من الكيكات بنكهة التوت الشهية، تتبعي الخطوات وحضري ضيافة فاخرة على سفرتك 

Ingredients

لتحضير الطبقة المقرمشة

لتحضير الكيكة

Preparation

  • 1

    لتحضير الطبقة المقرمشة: ضعي في وعاء الدقيق، السكر الأسمر، الزبدة والقرفة.

  • 2

    اخلطي المقادير بواسطة ملعقة حتى يصبح العجين كحبيبات صغيرة ثم اتركيه جانباً.

  • 3

    لتحضير الكيكة: انخلي في وعاء الدقيق، الباكينج باودر، بيكربونات الصودا والملح ثم أضيفي الجوز واتركي المكونات الجافة جانباً.

  • 4

    اخلطي في وعاء متوسط الحجم الحليب السائل وعصير الليمون وغلّفيه بورق نايلون واتركيه جانباً لـ5 دقائق.

  • 5

    ضعي الزبدة في وعاء الحليب السائل واخفقي بواسطة المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.

  • 6

    أضيفي البيض والفانيليا والسكر وكرّري عملية الخفق حتى تتجانس مكونات المزيج.

  • 7

    أضيفي بعدها المكونات الجافة إلى المزيج السابق على ثلاث دفعات مع التقليب بهدوء بين الإضافة والأخرى.

  • 8

    أضيفي حبات الكرز إلى المزيج ثم اسكبيه في قالب مدهون بالزبدة ومنثور بالدقيق.

  • 9

    9. وزّعي خليط الطبقة المقرمشة على وجه القالب ثم أدخليه إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حوالي 50 دقيقة حتى ينضج.

  • 10

    10. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطّعيها وقدميها.

And that's it! You've now made a delicious raspberry cake. I hope you enjoy it, and I'd love to hear how it turned out in the comments below.