تعلمي طريقة تحضير كيكة الكريمة الإيطالية وزينيها بجوز الهند المبشور واللوز المحمص. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: كيكة الفانيليا كيكة الريد فيلفت بالجبن الكريمي كيكة القشدة والفستق

Ingredients

Preparation

  • 1

    تدهن صينيتان دائريتان ٩ إنش أو ثلاث صواني بالزبدة وتبطن بالدقيق.

  • 2

    تخفق الزبدة مع السكر الأبيض والأسمر بالخفاق الكهربائي؛ حتى يصبح المزيج كريمياً، ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى ثم الفانيلا وروح اللوز.

  • 3

    ينخل الدقيق مع الباكينج بودر، ويخلط جيداً ثم يضاف للمزيج السابق بالتناوب مع كوب اللبن ويخلط حتى يمتزج الخليط جيداً.

  • 4

    يضاف جوز الهند ويقلب بالملعقة ثم يصب الخليط في الصواني، ويدخل إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180م مدة 30-35 دقيقة حتى ينضج الكيك، ويخرج عود الأسنان نظيفاً بعد غرزه في وسط الكيك.

  • 5

    يحمص كوبان من جوز الهند المحلى في الفرن من أعلى لدقائق مع التقليب بين الحين والآخر حتى يحمر، (وهذا سوف يستخدم للزينة).

  • 6

    تخفق الزبدة مع الجبنة جيداً، ثم يضاف روح اللوز والفانيلا، ثم السكر ويخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يتماسك ويصبح الخليط ناعماً، ثم يدخل الثلاجة لحين التزيين.

  • 7

    يترك الكيك ليبرد في الصواني مدة ربع ساعة، ثم يقلب على الشبك المعدني ليبرد تماماً مدة ساعة، ويغطى بالكريمة ويزين من الجوانب بجوز الهند المحمص وينثر البقان المحمص على الوجه. 

We hope you enjoyed this recipe for italian cream cake! If you try it out, be sure to let us know how it goes in the comments below. And if you have any other questions about baking or cooking, be sure to check out our other articles for more tips and tricks.