طريقة عمل كيك الحديقة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الحديقة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
لكيك التفاح :
- 1 بيتى كروكر باوند كيك (أو أي نوع اخر)
- 0.25 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 2 بيضة
- 0.75 كوب ماء أو حليب
- 2 كوب مكعبات تفاح أخضر (مقشر)
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 كوب 2 كريمة بيضاء للحلويات (أو كريم شانتيه )
- 0.75 ملعقة صغيرة قرفة
- ألوان طعام طبيعية (الأخضر)
لشجرة الفشار بالشيكولاته :-
- 0.5 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 كوب 3 من المارشميلو (صغير)
- 0.33 كوب رقائق الشيكولاته (شوكليب شيبس)
- 2 كوب أرز مقرمش بالشيكولاته (كرسبى رايس)
- 0.5 كوب شيكولاته بالحليب مذابة
- 5 كوب فشار (محضر مسبقا)
- 10 وقية سكر نبات ذائب وملون باللون الأخضر يوجد في محلات بيع أدوات تزيين الكيك (280 جرام )
- كرز حامض صغير
- 10 وقية عجينة السكر عجينة الفوندان لون أبيض يمكن أن تكون بالمارشميلو او بالشيكولاته البيضاء حسب الرغبة (280 جرام )
Preparation
-
1
في وعاء متوسط الحجم قومى باعداد الباوند كيك حسب تعليمات العبوة , وفي وعاء اخر اخلطى مكعبات التفاح بمعلقة صغيرة من القرفة , ثم أضيفي قطع التفاح الي خليط الكيك وقلبيهم معا .
-
2
صبى خليط الباوند كيك بالتفاح في صينية مستطيلة مقاس 13×9 وتكون مبطنة بورق القصدير ومدهون بأي مادة دهنية .
-
5
اخبزى الباوند كيك في الفرن علي درجة حرارة 350 لمدة 32 الي 36 دقيقة أو حتى يخرج المسواك (خلة الأسنان الخشبية ) ثم اتركيها لتبرد تماما .
-
6
بعد أن يبرد الكيك تماما ارفعيه من الصينية وازيلى ورق القصدير وانقلي الكيك الي لوح العمل .
-
10
في وعاء اخلطى الكريمة البيضاء (اتبعى الرابط لتتعرفى علي الطريقة ) مع 3/4 معلقة صغيرة من القرفة ونقاط من لون الطعام الأخضر وقلبيهم معا بحيث يندمجوا تماما .
-
15
لتحضير الشجرة : في وعاء كبير ضعي كلا من المارشميلو والزبدة ورقائق الشيكولاته ثم ضعيهم في الميكروويف علي درجة حرارة مرتفعة لمدة 30 ثانية بحيث يذوبوا تماما بعد ذلك قلبيهم مع بعض جيدا .
-
16
أضيفي لخليط المارشميلو كمية الأرز المقرمش بطعم الشيكولاته وقلبي .
-
24
في البداية قومى بعمل 6 أفرع , بعد ذلك يمكنكى أن تزودى من عدد الفروع حسب الرغبة (تستخدم الشيكولاته الذائبة للصق الفروع ببعضها البعض أي أنه يفضل بعد عمل كل فرع دهنه بالشيكولاته ثم تثبيت فرع اخر عليه ) .
-
28
ادهنى بفرشاة الجذع بأكمله من جميع الجهات بشيكولاته الحليب الذائبة مع مراعاة أن تضعي أكبر كمية ممكنة في رأس الجذع , ثم اتركى الجذع حتى يجف بعد ذلك انقليه بعناية الي الثلاجة واتركيه حوالي 20 دقيقة حتى تصبح الشيكولاته صلبة .
-
32
أكثرى من عدد الأفرع بحيث تكون بهذا الشكل .
-
36
قومى بتحضير البوشار (الفشار ) بالطريقة المعتادة ثم اخلطيه بكمية السكر النبات الأخضر الذائب لنشكل منه شكل الأوراق الخضراء في الشجرة .
-
40
اخلطى جيدا بحيث يكون كل حبات البوشار لونهم أخضر .
-
44
ضعي كمية من الفشار أولا ثم ضعيهم فوق بعضهم العض بعناية حتى يتكون لدينا شكل الشجرة .
-
48
سوف تكون بهذا الشكل , انقلي الشجرة بعناية الي الثلاجة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة .
-
49
ملاحظة : قبل البدء في رص الفشار من الأفضل أن نضع كيس بلاستيكى تحت مكان العمل للحفاظ علي نظافة المكان كما هو موضح بالصور.
-
53
وزعى حبات الكرز لتكون مثل سجرة التفاح وثبتيها بالحلوى الخضراء (احتفظى بما تبقي منها لتوزعيه أسفل الشجرة ) .
-
61
استخدمى شرائط عجينة السكر الطولية والقصيرة لعمل سياخ ( سور ) حول الشجرة بحيث يكون لدينا 4 قطع كما هو موضح بالصور.
-
65
للتقديم : ضعي علي الكيك في المكان المخصص لوضع الشجرة ما تبقي من الحلوى الخضراء الذائبة ثم ثبتى الشجرة عليه بعناية .
-
69
ثم قومى بعمل سور حول الكيكة من شرائط عجين السكر واقطعى الزيادات .
-
70
أخيرا وزعي ما تبقي من حبات الكرز الصغيرة أسفل الشجرة ( كأنها تساقطت منها ) .
-
74
قدمى الكيكة علي شكل شجرة التفاح فهى رائعة ومذهلة ومبهجة .