كيكة جوز الهند بالقطر ذات الأصل اليوناني ومن أشهر أنواع الحلويات المحضرة عندهم .حيث تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها ،وكذالك بالطراوة المشبعة بالقطر وبمذاق جوز الهند ،لذا سنقترح عليكم تجربة كيكة جوز الهند بالقطر .
Ingredients
- 1 كوب طحين
- 1.5 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغير قرفة مطخونة
- 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
- 0.75 كوب زبدة
- 0.75 كوب سكر
- 3 بيضة
- 0.25 كوب حليب سائل
- 1 كوب جوز (مفروم)
- 2 كوب قطر
Preparation
-
1
حمّي الفرن على 175 درجة مئوية، بطّني صينية بالزيت والطحين.
-
2
امزجي الطحين، البايكينغ باودر، الملح، القرفة وبشر الليمون، اتركيه جانباً.
-
3
اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح قوامهم كريمي.
-
4
اضيفي البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
-
5
اضيفي مزيج الطحين بالتبادل مع الحليب.
-
6
اضيفي الجوز وقلّبي بملعقة خشبية.
-
7
اسكبي العجين في الصينية وادخليه الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
-
8
قطّعي الكيكة في الصينية واسكبي عليها القطر.
-
9
اتركي الكيكة لمدة 10 دقائق حتى تمتص القطر جيداً ثم قدميها.