طريقة عمل كشك ألماظ بالزبادى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كشك ألماظ بالزبادى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- دجاجة متوسطة . (مسلوق)
- 0.5 كوب دقيق .
- كوب حليب .
- بصلة . (مبشور)
- ملح , فلفل ,
- 1 كوب زبادى .
- 2 فص ثوم .
- 2 كوب مرقة دجاج .
- 0.25 كوب زيت نباتى .
Preparation
-
1
تعجن الزبادى والدقيق ويضاف اليها الحليب مع التقليب ثم تصفى وتترك لمدة ساعة تقريبا.
-
2
تفرم البصلة وتحمر فى الزيت قليلا حتى يصفر لونها ثم ترفع من على النار مع التقليب حتى يصير لونها ذهبى .
-
3
تغلى مرقة الدجاج ويضاف اليها الثوم المفروم مع قليل من الملح والفلفل وتترك لتغلى لمدة 5 دقائق .
-
4
يضاف الزبادى المخمر مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامة .
-
5
تقطع الدجاجة المسلوقة الى قطع صغيرة وتضاف الى الكشك أثناء الغلى مع ملعقة بصل محمر .
-
6
يغرف الكشك فى سلطانية كبيرة ويجمل الوجه بالبصل المحمر والزيت المتبقى من التحمير ويقدم دافئا .