طريقة عمل كشك ألماظ بالزبادى

طريقة عمل كشك ألماظ بالزبادى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كشك ألماظ بالزبادى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• دجاجة متوسطة . (مسلوق)
• 0.5 كوب دقيق .
• كوب حليب .
• بصلة . (مبشور)
• ملح , فلفل ,
• 1 كوب زبادى .
• 2 فص ثوم .
• 2 كوب مرقة دجاج .
• 0.25 كوب زيت نباتى .

خطوات التحضير

• 1

  تعجن الزبادى والدقيق ويضاف اليها الحليب مع التقليب ثم تصفى وتترك لمدة ساعة تقريبا.

• 2

  تفرم البصلة وتحمر فى الزيت قليلا حتى يصفر لونها ثم ترفع من على النار مع التقليب حتى يصير لونها ذهبى .

• 3

  تغلى مرقة الدجاج ويضاف اليها الثوم المفروم مع قليل من الملح والفلفل وتترك لتغلى لمدة 5 دقائق .

• 4

  يضاف الزبادى المخمر مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامة .

• 5

  تقطع الدجاجة المسلوقة الى قطع صغيرة وتضاف الى الكشك أثناء الغلى مع ملعقة بصل محمر .

• 6

  يغرف الكشك فى سلطانية كبيرة ويجمل الوجه بالبصل المحمر والزيت المتبقى من التحمير ويقدم دافئا .