طريقة عمل قرنبيط بالبشاميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قرنبيط بالبشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 رأس 2 قرنبيط مقطع زهيرات صغيرة ( حوالي 1350 جرام )
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 كوب 1 حليب قليل الدسم
- 0.75 كوب جبن الشيدر (مبشور)
- 3 ملعقة كبيرة بقسماط
Preparation
-
1
ضعي زهيرات القرنبيط في وعاء كبير وأضيفي إليها زيت الزيتون، حركي جيداً باستخدام يديكِ ثم افرديهم في صينية خبز مبطنة بورق القصدير، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق، قلبي القرنبيط باستخدام ملعقة خشبية، ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح القرنبيط ذهبياً.
-
5
أذيبي الزبدة في وعاء طهي متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطحين والملح والفلفل، اخفقي المكونات حتى تشكلي عجينة سميكة.
-
9
أضيفي الحليب تدريجياً وببطء أثناء الخفق، قلبي لبضع دقائق حتى يغلي الحليب وتظهر الفقاعات ويصبح الخليط سميكاً.
-
13
أضيفي مبشور جبن الشيدر واخفقي مرة أخرى على نار منخفضة الحرارة حتى تذوب.
-
17
ضعي القرنبيط في صينية خبز بايركس مقياس (8*8 بوصة).
-
21
اسكبي صلصة البشاميل بالجبن فوقها.
-
25
رشي البقسماط على سطح الصينية.
-
29
ضعي الصينية في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية، ثم ضعي الصينية تحت الشواء لمدة 1 – 2 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
-
33
قدمي القرنبيط بالبشاميل والجبن على سفرتك ساخناً.